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2021/08/27

泡麵加蛋變散蛋!1方法教你煮出完整半熟荷包蛋

泡麵加蛋時,蛋常會散掉,網友熱議「煮泡麵順序」可吃到完整的蛋(示意圖/shutterstock)。
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好險網/新聞編輯中心

泡麵加蛋散光光 老饕曝「1招完美煮法」:跟香港朋友學的

防疫期間在家,多半的人會想囤的食物不外乎有「泡麵」,因為料理簡單,口味多樣化,加上價格便宜,還能自己加蛋、青菜、肉、起司變成豐富的一餐,不過有些人困擾每次打蛋入煮滾的泡麵時,就會全部散掉,根本吃不到完整的蛋,因此近來有網友熱議「煮泡麵順序」,引來內行網友指點「完美煮法」。

網友在PTT以「大家煮泡麵會先放什麼?」發文,他表示跟朋友聊到煮泡麵的順序,結果一聊之下,才發現「在場三個人煮的順序都不一樣」,原po說自己是先放調味料,接著放麵,最後才是加蛋「雖然順序前後都不一樣,感覺也不會影響太多」,因此很好奇其他人煮泡麵的順序。

此文一出也讓網友熱議「水,然後先放麵,有時候水太多要倒掉,再放調味料」、「麵- 熱水-泡5分鐘-碗放調味料-麵撈起放碗攪拌均勻-湯加熱滾了放蛋」、「難熟的先放,通常是青菜」、「先把水煮滾,然後調味料和麵一起放進去關火蓋三分鐘」。

也有內行的網友教大家雞蛋完美煮法「生蛋放碗底,再把煮好的泡麵倒進去」、「調味料,蛋,麵,但我麵是放在碗裡,等蛋熟了,再沖到碗裡,我是跟香港朋友學的,我覺得這樣比我以前煮的好吃」、「先放調味料,然後蛋、麵,蛋剛好會變成半熟蛋,讚」。

(文:聯合新聞網)

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