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2021/05/18

在家上班必看 防毒教母早餐這樣吃!這項食材,一次搞定7天份,健康又方便

毒物專家教你防疫早餐這樣吃,健康又方便(示意圖/shutterstock)
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好險網/新聞編輯中心
譚敦慈防疫6守則 分享林家早餐食譜
疫情急速變化,病例數不斷上升,外界訊息不斷更新,大家心情難免受到影響,林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈提供在家防疫的守則,並公布林家早餐食譜,歡迎大家一起元氣健康防疫。以下是譚敦慈的建議:

1、維持生活作息正常規律,不熬夜。

2、不要只吃泡麵、罐頭,採健康飲食可以每天吃一碗煮熟的深綠色蔬菜(如菠菜、地瓜葉、青江菜等)一碗白色蔬菜(如高麗菜、白花菜、筍子、菇類),2個如拳頭大小的水果。

3、適度蛋白質,可以從豆魚蛋肉攝取。

4、即使在家也要穿合身的衣服,才不會過度飲食。

5、不要一直盯著電視、電腦或手機,每半個小時站起來活動,最好讓每個關節都活動到。

6、趁疫情期間多出來的時間清掃環境,每次完成一小部分會更有成就感,把不用的物品回收,保持環境清潔衛生有助健康。

譚敦慈特別公開林家早餐食譜,大家不妨試看看,不管在家上班,還是必須外出到辦公室,都可以元氣滿滿。菜單內容如下:

• 白煮蛋1個

• 核桃4顆

• 1/4顆火龍果、1/8顆鳳梨、1/4顆酪梨切片加上無糖優格2匙(水果可以任意選擇)

• 黑咖啡一杯

• 地瓜3片

地瓜做法:地瓜去皮洗淨放電鍋蒸,蒸後取出風乾,待地瓜涼後切厚片平鋪烤盤,烤箱120度預熱10分鐘後放烤箱烤50分鐘,烤乾放涼後以保鮮盒裝好放冰箱冷藏,冷藏可放一周。

(聯合報/文:魏忻忻)

 

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