如何喝出絕妙好味?

Ms. PHEW與你有約

品酩美學X如何喝出絕妙好味?

如何喝出絕妙好味?

"上集我們已經看完,相信各位保險業務夥伴已經知道透過葡萄的產區、級數、年份等具體的資訊中,能避免誤踩葡萄酒的地雷。談完「理性」分析 ,接著請跟著RURU夫人一起來「感性」一下,究竟要如何喝出葡萄酒的絕妙好味呢?"


眼鼻嘴之歌,培養嗅覺的感受很重要!

品酒,首重香氣,酒的香氣非常多樣,包含花香、果香、木質味、香料味、菌菇味、礦石味…等等,要嗅出這些味道,光用「聽覺」(聽其他人分享)是不夠的,一定要善用自己的「嗅覺」及「味覺」,透過親身體驗才能真正的品出絕妙好味!平常上菜市場、逛超市時,看到新鮮水果、美麗花朵,記得,仔細聞聞這些食材的氣味,培養自己的嗅覺靈敏度,找尋自己最喜歡的味道。
 
接下來,在品酒時,很重要的一項道具就是「聞香杯」,透過各式各樣的聞香杯,可以將酒的香氣鎖住,甚至加水、降溫、升溫也可以幫助一支酒展現不同的香氣,一旦你感受到了,就趕緊跟身旁的好夥伴分享吧!分享所體會到的感受,也能成為讓彼此更加貼近的話題唷!
 

 

人生海海,就如酸甜苦辣的滋味

酒的酸甜苦辣味,道出人生海海的滋味。酸度、甜度、苦、鹹、單寧(澀度)、層次、尾韻,都會影響人對於酒款的喜好。根據調查,大部分的女性較喜歡酸中帶甜的口感,不但開胃並且酒勁溫和,接受度又會提高,純飲或是搭配餐點都是不錯的選擇!至於有些男性則偏好酸澀感較高的葡萄酒,此種酒款所含的單寧酸較高,在飲酒時也請仔細品嚐囉!

找尋「信任的酒商」或「合法商店」參加品酒課程

除了邀請三五好友在餐會時小酌,不妨也可以透過參加酒商舉辦的品酒課程、餐酒會等,學習品嚐美酒,也能遇見不同領域的好手互相切磋。在此提供挑選酒商的小叮嚀:

🍸 國內進口酒商

大同亞瑟頓、誠品、夏朵、法蘭絲、金醇臻品、百大葡萄酒…等等,重點是必須向有信譽或直接由酒莊進口的酒商,才能確保買到保存良好的酒款。

🍸 連鎖量販店

COSTCO、家樂福、大潤發、微風超市…等連鎖量販店,近期也能買到不少各國進口的高級葡萄酒,且會有不定期的促銷活動。

🍸 網路酒商

iCheers愛酒窩、P9品酒網、Wine & Taste、品酩網…等皆是由酒的專業人士經營,幾乎所有品酒的相關知識,在這些網站都能找到。

註:上述酒商,本網站僅提供資訊分享,不保證網友與酒商之間買賣交易之權利義務,請網友自行評估決定。

  

品酒是門藝術,適合自己就是最好的選擇

一支酒的價格從NT$300~NT$500,000元,都有可能。根據自己的預算找到適合的酒款,其實就是最好的選擇。最重要的是,這些適合搭配餐點的美酒,讓食物更美味、用餐氣氛更愉悅,才能真正享受到喝酒、品酩最大的樂趣!

 

RURU夫人的私房品酩Tips

🍸 為你的酒找一首主題曲吧

音樂與美酒脫離不了關係,試著為你的美酒挑一支美妙的音樂,一邊品酒時,一邊讓「聽覺」也參與其中,啟動你的感官一起enjoy其中。

🍸 為自己挑選一只個人專屬酒杯吧

在混搭風的流行下,現代人飲酒其實不必太拘泥於正規的規範,在家庭聚餐時,每個人使用自己的專屬酒杯將會是另一種風味唷!

🍸 Party必備「酒杯識別器」:在與朋友家人小聚的時候,常常為了哪杯酒是誰的而傷腦筋,何妨挑一組喜歡的「酒杯識別器」,一方面具識別性,另一方面也添加一些樂趣。

 

延伸閱讀:《【RuRu夫人的品酩美學】如何挑選一支優質的法國葡萄酒?》

 ◎飲酒過量,有害 (礙) 健康

 

 

 

2016-11-16
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