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“身為一位專業的保險業務夥伴,除了仔細為客戶評估所需、迅速回覆處理保戶問題之外,要如何讓保戶感受到你的用心呢?今天RuRu夫人私房食譜大公開,要和大家分享超簡單手做甜點──提拉米蘇,用手做的用心讓客戶感受到你的用心!”
①起司:
② 蛋:
③ 咖啡液:
④指餅乾:一包約16塊
⑤調味:
⑥工具:打蛋器、篩子、保鮮盒/玻璃罐數個
先泡好即溶咖啡放置一旁冷卻,並將起司放在室內回溫。
用打蛋器將生蛋黃和砂糖打散均勻,打發至米黃色的蛋糊,手打約5分鐘。
加入退冰後的馬斯卡彭乳酪,並攪拌均勻。
將生蛋白用打蛋器快速畫圓打發,打成乾性蛋白。(就是倒扣碗蛋白也不會掉下來的稠度),約10-15分鐘。
將乾性蛋白加入步驟③攪拌均勻,此為乳酪糊。
將手指餅乾快速浸入冷卻後的咖啡液(此時可以加入咖啡酒),隨即拿起。
先將手指餅乾放入保鮮盒/玻璃罐內,再鋪上乳酪糊。此步驟重複2-3次。
將步驟七放置冰箱冷藏4小時,放過夜更佳。(若想要口感硬一些,也可放在冷凍庫。)
拿出冰過的提拉米蘇,吃之前再加入適量的可可粉,要記得搭配使用過篩噢。
"恭喜你完成令人垂涎三尺的提拉米蘇,今天拜訪客戶 時,不妨帶上這份最貼心的伴手禮,保證讓客戶感受到你的用心!"
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